actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Raviolis frais maison: farce au boeuf et tomates confites séchées Les raviolis sont une spécialité italienne à base de pâte et de farce. Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande (bœuf, porc, volaille ou veau ou charcuterie), de foie gras,. Disposez-les dans un plat à gratin huilé, couvrez de sauce tomate, de parmesan râpé, de sauce tomate, puis de raviolis, sauce tomate et parmesan.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic utiliser 22 matériau et 17 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic:
- Utiliser Pour la pâte à raviole
- Prendre 300 g farine
- Préparer 3 oeufs
- Obtenir 1 càs d'huile d'olive
- Fournir 1 pincée de sel
- Pour la farce
- Préparer 300 g bœuf haché
- Obtenir 2 petites échalotes
- Fournir 1 œuf
- Utiliser sel
- Obtenir poivre
- Prenez huile d'olive
- Obtenir Pour la sauce
- Obtenir 300 g coulis de tomate
- Obtenir 1 càs de concentré de tomates
- Fournir 1/2 oignon
- Préparer huile d'olive
- Utiliser basilic
- Obtenir sel
- Utiliser poivre
- Prendre Pour souder la pâte
- 1 blanc d'œuf ou de l'eau
Portez de l'eau salée à ébullition dans une cocotte. Faites cuire les ravioles, égouttez et servez avec la sauce tomate maison parsemée des feuilles de basilic restantes. Dans une autre casserole, mettre l'huile d'olive et faire fondre un oignon puis rajouter la sauce. Mixer ensemble ail, basilic, huile d'olive et rajouter à votre préparation.
Étapes Créer Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic:
- Commencer par la pâte à raviole.
- Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puits et y casser les œufs. Ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- À l'aide du crochet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule. Si elle ne se mélange pas complètement, ajouter un tout petit peu d'eau pour aider à ramasser la farine restante. Il faut qu'elle soit élastique mais qu'elle ne colle pas.
- Sortir la boule de pâte et la pétrir encore quelques instants à la main. Filmer la pâte et la laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la suite.
- Pendant ce temps, préparer la farce.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre. Lorsque la viande est cuite, la laisser tiédir puis ajouter l'œuf pour lier la farce. Réserver.
- Utiliser de préférence un laminoir pour étaler la pâte à raviole mais c'est possible aussi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cela demandera juste un peu plus de temps et d'énergie, surtout si vous la voulez très fine !
- N'hésitez pas à travailler sur un plan fariné.
- Faire des bandes de pâte assez longues puis faire un repérage avec l'emporte-pièce. À l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de farce au centre des marques. Badigeonner les contours avec le blanc d'œuf.
- Rabattre la bande de pâte, chasser l'air autant que possible et découper les ravioli avec l'emporte-pièce.
- Utiliser une fourchette pour bien souder les bords.
- Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte ou la quantité voulue de ravioli. Les stocker sur une assiette farinée pour ne pas qu'ils collent.
- Pour la sauce, émincer l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le laisser mijoter 2/3 minutes avant d'ajouter le coulis de tomates.
- Assaisonner avec sel, poivre, basilic et laisser réduire.
- Porter ensuite un grand volume d'eau salée à frémissement et y plonger les ravioli. En fonction de l'épaisseur de la pâte le temps de cuisons varie. Entre 3 et 10 minutes, à vous de surveiller. Il ne faut pas que l'eau bout trop fort, cela risquerait d'abîmer les ravioli et de les éclater.
- Dressage : égoutter les ravioli, les disposer sur l'assiette, nappés de sauce, parsemés de basilic frais si vous en avez et saupoudrés de parmesan.
- Astuce : S'il vous reste de la pâte, n'hésitez pas à faire quelques tagliatelles pour une recette ultérieure !
Pendant ce temps, coupez vos tomates en morceaux. Mélangez-les au concentré de tomate, dans une casserole. Raviolis frais maison: farce au veau et basilic j'ai dernièrement posté sur mon blog la recette des raviolis avec une farce à la viande de bœuf hachée et aux tomates confites séchées, ainsi que la recette des raviolis à la ricotta, sui est un fromage. Voici des raviolis originaux végétariens et sans gluten, des raviolis de courgette farcis à la ricotta nappés d'une sauce tomate. Une jolie façon pour profiter de la saison des courgettes et pour faire manger des légumes aux petits ou grands réfractaires aux légumes.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
