actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Sarma c'est roulé, dolma c'est farci. J'utilise des feuilles de vignes fraîche en saison ou bien celles qui sont sous vide mais bon! En bocal conservé dans de la saumure ça va aussi.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande utiliser 13 matériau et 8 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande:
- Prendre 300 g feuilles de vigne fraîches ou en saumure
- Préparer 3 tomates râpées
- Prenez 3 cuillerées à soupe d'huile
- Fournir Le jus d'un citron
- Prenez 1 cuillerée à café de sucre
- Obtenir Eau
- Prenez Farce
- Préparer 500 g viande de boeuf hachée
- Prenez 1 tasse à café de riz
- Obtenir 1 cuillerée à soupe de menthe hachée (facultatif)
- Utiliser 1 cuillère à soupe l'aneth frais haché ou l'aneth déshydraté
- Préparer 2 oignons hachés menu
- Préparer Sel, Paprika
Feuilles de vignes farcies au riz et à la viande. Posez à plat une feuille de vigne, la face brillante contre le plan de travail et déposez une cuillère à soupe de farce dessus puis rabattez les deux extrémités et roulez-les comme des crêpes. Des feuilles de vigne farcies, ajoutez de l'eau sur les feuilles de vigne jusqu'à la moitié. Après avoir farci vos feuilles de vigne, vous allez les faire cuire dans une cocotte avec un peu d'eau ou de bouillon.
Instructions Pour faire Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande:
- Plonger les feuilles de vigne en saumure dans une bassine remplie d'eau additionnée de jus de citron. Laisser bouillir 5 à 10 minutes; si elles sont fraîches, il suffit de les plonger dans l'eau chaude. Les passer à l'eau courante et essayer de les débarrasser de leur sel tout en veillant à ne pas les déchirer; les égoutter et les laisser refroidir.
- Mettre dans un saladier la viande, l'oignon, la menthe, l'aneth, le persil, le riz lavé et égoutté, et très peu de sel étant donné le goût salé des feuilles. Bien malaxer.
- Garnir le fond d'un fait-tout avec les feuilles abîmées ou inutilisables pour empêcher que les rouleaux ne collent au fond.
- Étendre une feuille sur une surface plate, la partie brillante en bas et la tige vers vous. Mettre une cuillerée à café de farce du côté de la tige, plier les côtés sur la farce, puis la plier comme une cigarette (Voir dessin). Procéder de la même manière pour toutes les feuilles.
- Placer les rouleaux serrés les uns contre les autres, l'ouverture vers les bas en couche successives.
- Ajouter la pulpe des tomates râpées, l'huile, une cuillerée à café de sucre. Couvrir d'eau, mettre une assiette par-dessus pour maintenir en place.
- Cuir a feu doux jusqu'à ce que la feuille de vigne soit bien cuite (environ 3h). Servir chaud. Avec les feuilles de vigne fraîches, la cuisson prend environ 1h30 à 2h.
- Petite astuce : Si vous avez des tomates ou des courgettes rondes vous pouvez les farcir avec le reste de la farce.
Pour éviter qu'elles n'attachent au fond de la cocotte en cours de cuisson, disposez en premier une couche de feuilles de vigne non farcies, ou des morceaux de viande (par exemple des cotelettes que vous avez préalablement fait revenir), ou encore des légumes (par. La meilleure recette de Feuilles de vigne farcies à la viande- Sarma ou Sarmale! Sortir une à une les feuilles de vigne et les disposer sur un linge propre. Déposer un petit boudin de farce (grosse cuillèrée à soupe) au centre de la feuille. Refermer la feuille (rouler puis rabattre les côtés).
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
