actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon en croûte, jus corsé au porto? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon en croûte, jus corsé au porto devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Mettre le filet mignon sur une assiette. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de viande Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto. bonjour je souhaiterai faire un filet mignon en croute pour la communion de ma fille et j'aurai aime savoir si il. Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer filet mignon en croûte, jus corsé au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Filet mignon en croûte, jus corsé au porto utiliser 16 matériau et 8 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Prenez 1 filet mignon
- Fournir 500 gr champignon frais
- Utiliser 1 bocal de tomates séchées
- Prendre 1 pot tapenade d'olive verte
- Prendre 3 échalotes
- Obtenir 2 gousses d'ail
- Prendre 1 carotte
- Prendre 1 bouquet garni
- 1 pate feuilleté
- Utiliser 10 cl porto
- 1 CaS de fond de veau
- Préparer 1 L bouillon de boeuf
- Prenez 40 gr beurre
- Utiliser 1 cas d'huile neutre
- Utiliser 1 jaune d oeuf
- Utiliser Sel, poivre
Une viande tendre et un plat rapide à faire. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre.
Instructions Pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
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Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
