Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées bœuf braisé aux carottes? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux bœuf braisé aux carottes devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Recette Boeuf braisé aux carottes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail et les herbes. Certes c'est le printemps, mais il n'y a pas de saison pour déguster ce délicieux boeuf carottes !
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de bœuf braisé aux carottes, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon bœuf braisé aux carottes délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement bœuf braisé aux carottes qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Bœuf braisé aux carottes utiliser 13 matériau et 10 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bœuf braisé aux carottes:
- Préparer 1 kg paleron ou de macreuse
- Obtenir 3 cs d'huile d'olive
- Prendre 2 oignons jaunes
- Utiliser 6 belles carottes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Préparer 1 verre de vin blanc sec
- Fournir 1 cs farine
- Prendre 2 cubes de bouillon de bœuf
- Obtenir 50 cl d'eau
- Fournir 3 cs sauce tomate maison ou 1 tasse de pulpe de tomate ou 2 cc de concentré de tomate
- Fournir 2 branches de thym frais ou 1 cc de thym séché
- Prenez 2 feuilles de laurier
- Utiliser Poivre du moulin
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Votre Bœuf braisé aux carottes est terminé. Recette Bœuf braisé aux carottes,Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte en fonte, dans laquelle vous avez fait Préparez le bouillon de bœuf avec un demi litre d'eau.
Instructions Créer Bœuf braisé aux carottes:
- Couper la viande en gros morceaux d'env. 3x3 cm.
- Éplucher les carottes et détailler en tronçons d'env. 2 x 0,8 cm (on coupe la carotte en deux dans la longueur, puis chaque moitié à nouveau en 2 dans la longueur et on taille ensuite les bâtonnets tous les 2-3 centimètres suivant l'épaisseur de la carotte). Émincer les oignons en morceaux. Réserver
- Dans une sauteuse, mettre à chauffer à feu vif 2 cs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de bœuf pour les colorer sur toutes les faces.
- Rajouter une cs d'huile d'olive, les oignons en cubes et l'ail dégermé et écrasé du plat d'un grand couteau. Mélanger dans la sauteuse pour faire blondir les oignons.
- Saupoudrer avec la farine et remuer avec une cuillère en bois, toujours à feu vif. Verser le vin blanc et remuer. Laisser le vin blanc s'évaporer (c'est rapide car la farine va l'absorber quasi immédiatement).
- Ajouter les cubes de bouillon, la tomate, l'eau et les aromates.
- Ajouter vos carottes, remuer et couvrir. - Laisser cuire à petit feu pendant 1h30 à 2h00.
- Dressez vos assiettes, poivrez et dégustez ! Ici en photo servi avec des cubes de céleri rave cuits à la vapeur et sautés au beurre.
- Le plus d'Albapetrus: - La sauce doit être nappante mais liquide. Ne pas hésiter à détendre avec un peu d'eau en cours de cuisson si elle s'épaissit de trop. - Du persil haché saupoudré au moment du service ajoutera une note fraîche et herbée en supplément de la touche colorée !
- À retrouver sur mes sites dédiés www.albapetrus.fr et www.facebook.com/albapetrus..
Ajoutez la viande dans la cocotte, versez-y le bouillon, le concentré de tomates, les carottes. Le boeuf - carottes est un grand classique de la cuisine française qui fait toujours plaisir pour le déjeuner du dimanche en famille. Dans cette recette subtilement revisitée, le vin blanc remplace le vin rouge et une touche de cumin et d'orange séchée vient parfumer les carottes. Accueil » Recettes Salées » Plats, gratins » Recette boeuf braise aux carottes. Je vous propose une recette très gouteuse, agréablement parfumée et longuement mijotée.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle bœuf braisé aux carottes. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
