Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts utiliser 12 type de matériau et 4 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts:
- 1,5 kg joue de boeuf
- Préparer 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Obtenir 75 cl vin rouge corsé
- Obtenir 30 cl d'eau
- Prendre 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Obtenir 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Prenez 1 branche de céleri
- 3 carottes
- Fournir 1 oignon
- Utiliser 1 c. à café muscade en poudre
- Prendre 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Coupez grossièrement les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le poireau. Faites colorer cette garniture aromatique dans une poêle, puis ajoutez-la aux joues de bœuf. Mouillez avec le vin rouge de votre choix. Lorsque la farine est bien amalgamée, mouillez avec le vin rouge de la poêle et remuez doucement.
Instructions Pour faire Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts:
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Ajoutez un peu plus de vin rouge jusqu'à ce que la viande soit recouverte. Laissez imprégner, salez et poivrez et déposez le bouquet garni et les trompettes sèches. Joue de bœuf confite au vin rouge. J'adore les. Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper grossièrement. Dans une cocotte, faites revenir les joues de bœuf dans un filet d'huile sur toutes les faces, salez et poivrez.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
