actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne utiliser 10 type de matériau et 5 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Utiliser 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Préparer 120 g bleu d'Auvergne
- 20 Cl lait
- Prenez 25 g farine
- Obtenir 20 g beurre
- Prenez poivre du moulin
- Préparer sel
- Prenez 100 g panais
- Prenez 4 pommes de tere
- Prenez 200 g céleri rave
Étapes Pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
