Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration eclair a la cerise noire? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux eclair a la cerise noire devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de eclair a la cerise noire, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon eclair a la cerise noire délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours eclair a la cerise noire qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Eclair a la cerise noire utiliser 15 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Eclair a la cerise noire:
- Utiliser 125 g lait
- Prenez 125 g d’eau
- Obtenir 15 g miel
- Prenez 3 g sel
- Prendre 110 g beurre
- Prenez 150 g farine
- 4 oeufs
- Utiliser Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :
- Utiliser 115 g sucre en poudre
- 30 g fécule de mais
- Prendre 4 jaunes d’oeufs
- Prendre 50 cl lait
- Utiliser 10 g farine
- Prendre 50 g beurre
- 50 g purée de cerises noires
Instructions Pour faire Eclair a la cerise noire:
- PREPARATION ECLAIRS : - Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. - - À ébullition, ajoutez la farine en une fois. - - Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. - - Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête.
- Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. - - tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. - - Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. - - Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min.
- PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : - Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. - - Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. - - Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. - - Filmer au contact et réserver à température ambiante.
- PREPARATION CREME PATISSIERE : - Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. - - Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. - - Incorporer la farine et la farine de mais. - - Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. - - Il faut que la crème épaississe. - - En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. - - Filmez au contact et laisser
- MONTAGE : - Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. - - Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. - - Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. - - Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle eclair a la cerise noire. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
