Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration magret de canard, farcis au foie gras? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux magret de canard, farcis au foie gras devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Poivrer et saupoudrer de piment d'Espelette les morceaux de foie gras. Les placer à l'intérieur des magrets. Refermer les magrets en les roulant.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de magret de canard, farcis au foie gras, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon magret de canard, farcis au foie gras délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer magret de canard, farcis au foie gras qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Magret de canard, farcis au foie gras utiliser 15 type de matériau et 6 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard, farcis au foie gras:
- Utiliser Magrets de canard farcis au foie gras
- Prenez Ingrédients :
- Obtenir 2 magrets de canard
- 300 grammes de foie gras frais
- Préparer 1 poignée de Girolles
- Prendre 1 poignée de Cèpes
- Préparer Vin blanc
- Préparer Crème fraiche
- Utiliser 4 à 6 pommes de terre
- Préparer Sel
- Fournir Poivre
- Utiliser Ficelle
- Ail
- Préparer Persil
- Prendre Armagnac
Refermez à l'aide de l'autre magret. Récupérez le lobe de foie gras mariné. Farcissez généreusement les magrets de canard avec le foie gras mariné. Ficelez les magrets de canard ou fermez-les avec des pics pour que le foie gras ne s'échappe pas pendant la cuisson.
Étapes Pour faire Magret de canard, farcis au foie gras:
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Recette Magret de canard farci au foie gras. Pensez au magret de canard farci ! Au Foie Gras, ce classique est une valeur sûre qui remporte tous les suffrages. Je lui trouve de multiples avantages - elle peut être préparée en avance un, voire deux jours et servie en entrée froide, accompagnée d'une compotée de pommes froide préparée en avance également et d' une tranche de pain d'épices grillé. Sécher les magrets et les trancher dans le sens de l'épaisseur. (voir la photo) Farcir l'intérieur de chacun des magrets avec un lobe de foie gras et refermer.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up magret de canard, farcis au foie gras que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
