actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Disposez-les dans un plat à gratin huilé, couvrez de sauce tomate, de parmesan râpé, de sauce tomate, puis de raviolis, sauce tomate et parmesan. Dans une large poêle, chauffez la sauce tomate. Disposer dans un plat de service creux, et parsemer de feuilles de basilic frais.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic utiliser 22 type de matériau et 17 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic:
- Préparer Pour la pâte à raviole
- Préparer 300 g farine
- Préparer 3 oeufs
- Obtenir 1 càs d'huile d'olive
- Prenez 1 pincée de sel
- Pour la farce
- Obtenir 300 g bœuf haché
- 2 petites échalotes
- Obtenir 1 œuf
- Utiliser sel
- Prendre poivre
- Obtenir huile d'olive
- Obtenir Pour la sauce
- Utiliser 300 g coulis de tomate
- Prenez 1 càs de concentré de tomates
- Obtenir 1/2 oignon
- Prenez huile d'olive
- Fournir basilic
- Préparer sel
- Préparer poivre
- Fournir Pour souder la pâte
- Utiliser 1 blanc d'œuf ou de l'eau
Ajouter les tomates hachées grossièrement, puis les herbes et épices. Dans une autre casserole, mettre l'huile d'olive et faire fondre un oignon puis rajouter la sauce. Mixer ensemble ail, basilic, huile d'olive et rajouter à votre préparation. Quand tous les ravioli sont prêts, faire bouillir une grande quantité d'eau.
Étapes Créer Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic:
- Commencer par la pâte à raviole.
- Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puits et y casser les œufs. Ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- À l'aide du crochet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule. Si elle ne se mélange pas complètement, ajouter un tout petit peu d'eau pour aider à ramasser la farine restante. Il faut qu'elle soit élastique mais qu'elle ne colle pas.
- Sortir la boule de pâte et la pétrir encore quelques instants à la main. Filmer la pâte et la laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la suite.
- Pendant ce temps, préparer la farce.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre. Lorsque la viande est cuite, la laisser tiédir puis ajouter l'œuf pour lier la farce. Réserver.
- Utiliser de préférence un laminoir pour étaler la pâte à raviole mais c'est possible aussi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cela demandera juste un peu plus de temps et d'énergie, surtout si vous la voulez très fine !
- N'hésitez pas à travailler sur un plan fariné.
- Faire des bandes de pâte assez longues puis faire un repérage avec l'emporte-pièce. À l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de farce au centre des marques. Badigeonner les contours avec le blanc d'œuf.
- Rabattre la bande de pâte, chasser l'air autant que possible et découper les ravioli avec l'emporte-pièce.
- Utiliser une fourchette pour bien souder les bords.
- Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte ou la quantité voulue de ravioli. Les stocker sur une assiette farinée pour ne pas qu'ils collent.
- Pour la sauce, émincer l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le laisser mijoter 2/3 minutes avant d'ajouter le coulis de tomates.
- Assaisonner avec sel, poivre, basilic et laisser réduire.
- Porter ensuite un grand volume d'eau salée à frémissement et y plonger les ravioli. En fonction de l'épaisseur de la pâte le temps de cuisons varie. Entre 3 et 10 minutes, à vous de surveiller. Il ne faut pas que l'eau bout trop fort, cela risquerait d'abîmer les ravioli et de les éclater.
- Dressage : égoutter les ravioli, les disposer sur l'assiette, nappés de sauce, parsemés de basilic frais si vous en avez et saupoudrés de parmesan.
- Astuce : S'il vous reste de la pâte, n'hésitez pas à faire quelques tagliatelles pour une recette ultérieure !
Servir avec une sauce tomate maison. Servez avec une ratatouille versée sur les raviolis. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Raviolis frais maison: farce au boeuf et tomates confites séchées Les raviolis sont une spécialité italienne à base de pâte et de farce. Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande (bœuf, porc, volaille ou veau ou charcuterie), de foie gras,.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
