Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Pour préparer la sauce, lavez et coupez en deux le poivron, épépinez-le et coupez-le en fine lamelles. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels. Coupez les ficelles et déposez les tournedos sur un lit de lentilles.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron utiliser 15 matériau et 11 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron:
- Fournir 2 Pavés de saumons
- Obtenir "Pour les lentilles"
- Fournir 120 g De lentilles du Puy
- 1 Carotte
- Utiliser 1 Demi oignon
- 100 g De poitrine fumée
- Huile d'olive
- Utiliser Poivre
- Prenez "Pour la sauce"
- Utiliser 1 Poivron rouge
- Utiliser 2 Échalotes
- Prendre 15 g De beurre
- Fournir 2 CàS De vin blanc
- Préparer 2 CàS De crème fraîche
- Préparer 1 Filet de jus de citron
Pour les lentilles : Lavez les lentilles, couvrez-les de deux fois et demie leur volume d'eau froide avec le sel, l'oignon et le bouquet garni. Hachez l'échalote, les cornichons et les câpres. Ajoutez l'aneth, les zestes, l'huile d'olive en filet, le jus de. Sushi de Lentilles Vertes du Puy et saumon fumé.
Instructions Créer Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron:
- "Pour les Lentilles"
- Epluchez et coupez la carotte et le demi oignon en dés. Taillez la poitrine fumée en petits morceaux.
- Faites chauffer 1 CàS d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la carotte, le demi oignon et la poitrine fumée pendant 5 min.
- Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la sauteuse mélangez et couvrez d'eau (3 verres) laissez cuire pendant 30 min à couvert.
- "Pour la sauce"
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faites-y suer le poivron à feu doux pendant 6 min à couvert puis mixez-le.
- Epluchez et hachez les échalotes. Versez le vin dans une casserole, à feu vif, faites cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez alors les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez la créme fraîche et faites cuire pendant 2 minutes en fouettant. Incorporez le beurre, la purée de poivron et le filet de citron. Faites cuire 2 minutes de plus en mélangeant.
- "Pour le Saumon"
- Dans une poêle (celle que vous avez utilisée pour le poivron) faites chauffer les pavés de saumon 3 min de chaque côté.
- Procédez au dressage de l'assiette et bon appétit 😊
Egoutter soigneusement les lentilles, incorporer la feuille de gélatine ramolie à l'eau froide, lier avec la mayonnaise aromatisée. Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir. Découvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy. Un classique dont on ne se lasse pas ! Servir ces pavés de saumon poêlés, aux lentilles vertes du Puy cuisinées à l'ancienne, accompagnés du beurre rouge en saucière. ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur ici. Espérer nous, le processus simple Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
