Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées magret de canard, purée panais-pomme-gingembre? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux magret de canard, purée panais-pomme-gingembre devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin de déranger if préparez un bon magret de canard, purée panais-pomme-gingembre délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours magret de canard, purée panais-pomme-gingembre qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre utiliser 13 matériau et 11 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre:
- Préparer 1 magret de canard avec sa graisse
- Fournir 1 à 2 pommes suivant leur taille
- Utiliser 1 cc gingembre
- Prenez 1 pomme de terre
- Obtenir 2 panais
- Prenez 1 échalotte
- Prendre 20 cl vin blanc
- Prenez 10 cl porto
- Prenez 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Prenez beurre
- Obtenir fleur de sel
- Préparer poivre du moulin
- Préparer persil ou roquette pour la déco
Étapes Pour faire Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre:
- Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur.
- Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais.
- Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant.
- Hacher le gingembre finement.
- Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver.
- Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c.
- Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois.
- Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud.
- Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min.
- Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée.
- Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle magret de canard, purée panais-pomme-gingembre. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
