Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées lapin en civet à l'ancienne? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux lapin en civet à l'ancienne devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Recette lapin en civet à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Civet de lapin à l'ancienne. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce épaissit trop. Lapin en civet à l'ancienne Jacky Toy Charleroi Belgique.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de lapin en civet à l'ancienne, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon lapin en civet à l'ancienne délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier lapin en civet à l'ancienne vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Lapin en civet à l'ancienne utiliser 9 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Lapin en civet à l'ancienne:
- Fournir 1 lapin, environ 2 kg
- Fournir 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Prenez 150 g Lardons
- Obtenir 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Prenez 1 gros oignon doux haché menu
- Prendre 2 c à s de farine
- Prendre 150 g beurre
- Préparer 4 feuilles de laurier séchées
- Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson.
Instructions Créer Lapin en civet à l'ancienne:
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle. Couper les tomates en petit morceaux. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale lapin en civet à l'ancienne. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
