Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration mousse de foie de volaille au porto? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux mousse de foie de volaille au porto devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon mousse de foie de volaille au porto délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement mousse de foie de volaille au porto qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Mousse de foie de volaille au porto utiliser 14 matériau et 7 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mousse de foie de volaille au porto:
- Prendre 500 g foies de volaille
- Prendre 100 g porto
- Prenez 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Prendre 2 oignons, coupés en deux
- Fournir 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Préparer 50 g d'eau, tiède de préférence
- Obtenir 1 œuf
- Obtenir 2 c. à soupe graisse de canard
- Prenez 1 c. à café sel
- Utiliser 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Prendre 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Obtenir Persil
- Fournir Thym
- Prendre Laurier
Étapes Créer Mousse de foie de volaille au porto:
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create mousse de foie de volaille au porto que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
