actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ utiliser 13 matériau et 9 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Prenez Marinade
- Fournir 2 tasses moutarde de Dijon
- Prendre 1 soupe sauce Worcestershire
- Prendre 2 soupe oignon séché haché
- Prendre 1/2 thé poudre d’oignon
- Fournir 1/2 thé poudre d’ail
- Prenez 1/2 thé thym séché
- Utiliser au goût Poivre
- Prendre Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Utiliser Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Fournir Autres
- 2 filets de porc
- Prenez 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Étapes Créer Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea pour ceux d’entre vous qui souhaitent vendre de la nourriture. Bonne chance!
