Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon de porc séché au piment d'espelette? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux filet mignon de porc séché au piment d'espelette devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger si préparez un bon filet mignon de porc séché au piment d'espelette délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer filet mignon de porc séché au piment d'espelette vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette utiliser 3 matériau et 3 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Utiliser 1 filet mignon d'environ 600 g
- Prendre 1 sac d'un kilo de gros sel
- Obtenir 100 g piment d'Espelette
Étapes Pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle filet mignon de porc séché au piment d'espelette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
